Какой должна быть вегетарианская диета для физически активного человека? Не вредна ли она для физических активных людей? Таким вопросом задаются спортсмены, которые подумывают о переходе на растительную пищу.
Согласно последним исследованиям, правильно сбалансированная вегетарианская диета обеспечивает человека всеми необходимыми питательными веществами и, таким образом, способна удовлетворить потребности физически активных людей.
Многие известные спортсмены подтвердили, что переход на растительную диету был связан со значительным улучшением спортивных результатов и самочувствия.
Вегетарианство и фитнес: необходимые питательные вещества
Вегетарианская диета для людей, занимающихся фитнесом, должна содержать продукты с высоким содержанием белка и углеводов, а также минералов и витаминов, поэтому диета должна быть разнообразной. Стоит также обратить внимание на время приема пищи и подстраивать их под интенсивность физической активности. Частые и интенсивные занятия фитнесом требуют увеличения калорий и достаточного запаса макроэлементов.
Белок в вегетарианской диете
Вегетарианская диета легко покрывает суточную потребность в белке, он поступает в основном из молочных продуктов, сыра и яиц. Семена бобовых также богаты белком, особенно соя и зерновые продукты: крупа, макароны, хлопья и орехи. Также стоит помнить о правильной калорийности рациона, благодаря которой будет легче покрывать потребность не только в белке, но и в других питательных веществах.
Углеводы до или после тренировки?
У спортсменов на вегетарианской диете не должно быть проблем с обеспечением организма нужным количеством углеводов. Однако время употребления отдельных продуктов зависит от времени тренировки.
Есть два типа углеводов:
Простые углеводы - рекомендуется употреблять незадолго до тренировки, потому что они быстро усваивают и вызывают быстрый поток энергии. Их источником являются свежие и сушеные фрукты и фруктовые коктейли.
Композитные углеводы, содержащие большое количество пищевых волокон, помогают восстановить запасы гликогена, потребляемый во время тренировок, поэтому лучше употреблять их после тренировки. Их источником являются крупа, овсяные хлопья, ячменные хлопья, цельнозерновой хлеб, макароны, рис, картофель, кукуруза, семена бобовых.
Активным вегетарианцам нужно больше витаминов
Потребность в витаминах у людей, занимающихся фитнесом, увеличивается по сравнению с людьми, которые избегают физических нагрузок. Это связано с повышенным окислительным стрессом, возникающим во время интенсивных физических нагрузок.
Однако у спортсменов на разнообразной вегетарианской диете не должно быть проблем с дефицитом витаминов. Красочная диета с большим количеством овощей и фруктов обеспечивает их соответствующий уровень.
Минеральные ингредиенты в вегетарианской диете
Самые важные минералы для спортсменов включают железо и кальций. Хотя обеспечить нужное количество кальция относительно легко, так как кальций содержится в молоке, молочных продуктах и некоторых растениях (овощи с зелеными листьями, капуста, репа и капуста), поддерживать уровень железа в организме немного сложнее.